Cara Membuat Pancake Durian – Pada kali ini saya akan memberikan tips dan cara membuat pancake durian yang lezat dengan mudah. Tidak usah berlama-lama, langsung saja kita simak cara membuat Pancake durian berikut ini:

Bahan-bahannya yang Dibutuhkan:

  • 1/2kg tepung terigu
  • Santan 1000 ml
  • Garam secukupnya ( sekitar ± 1 sendok teh).
  • Telur ayam 6 butir
  • Pasta pandan secukupnya saja

Bahan-bahan yang Digunakan untuk Isi Pancake Durian:

  • Whipped cream dikocok
  • Lumatkan daging durian sampai benar-benar terlumat
  • Ditambah dengan buah kurma secukupnya

Cara membuatnya Pancake Durian:

  1. Campurkan tepung terigu, garam dan telur
  2. Bahan no. 1 tersebut diaduk sampai rata sambil diberi santan sedikit demi sedikit hinga santannya habis tak tersisa.
  3. Masukkan pasta pandan secukupnya, cukup sekitar 2-3 tetes, kemudian kita aduk kembali sampai merata.
  4. Olesi Teflon dengan mentega. Baru kita panaskan dengan api kecil. Llau masukan adonan, dibuat dengan bentuk bulat tipis-tipis. Biarkan adonan tadi matang. Baru kita angkat.
  5. Kemudian kita ambil selembar kulit Pancake. Baru kita olesi dengan whipcream.
  6. Masukan daging buah durian pada kulit/dadar tersebut secukupnya. Kemudian kita lipat sesuai dengan selera.
  7. No. 5 diulang sampai kulit/dadar Pancake habis.
  8. Hidangkan, bagi yang suka dengan makanan dingin, bisa juga Pancake Durian tadi disimpan di kulkas (bukan freezer ya).
  9. Selamat mencoba, semoga berhasil.

Tips Membuat Pancake Durian:

jual pancake durian surabaya

  1. Adonan jangan terlalu sering diaduk supaya kue tidak keras.
  2. Untuk isiannya, kita bisa mengkreasikan atau bisa juga mengkombinasikan sesuai dengan keinginan kita, misalnya saja seperti : selai, madu, mentega, dan lain sebagainya.
  3. Saat membuat kulit Pancake, sebaiknya menggunakan api kecil saja
  4. Kemudian saat menuangkan adonan pada Teflon, Teflon yang sudah panas diangkat terlebih dahulu, letakkan Teflon di handuk basah lali dituang, setelah adonan dituang, letakkan lagi Teflon tersebut diatas kompor dengan menggunakan api yang kecil.
  5. Dalam membuat kulit Pancake durian, sebaiknya tipis saja.
  6. Tekstur pada adonan kulit pancake durian sebaiknya lembut, jangan sampai menggumpal dan tidak terlalu kering pula, agar tidak patah dan mudah dalam melipatnya.
  7. Cara melipat dadar Pancake, kita bisa melakukannya dengan cara: lipat pada ujung bagian bawah ke tengah, setelah itu lipat juga ujung bagian atas ke tengah, disini kita harus sedikit menekan, barulah pada ujung bagian kanan dilipat ke tengah, dan yang terakhir pada ujung bagian kiri dilipat ke tengah.

Semoga tipsnya dapat bermanfaat, semoga berhasil!!!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *